Shiraz

 
 

100% Shiraz - z vinařství pochází veškerá sklizeň hroznů. Ve vůni patrné ostružiny a bohaté koření, chuť je také kořenitá s tóny bílého pepře, lékořice, hřebíčku a vanilky. Dlouhá dochuť s náznakem doutníku.  

Dostupnost Momentálně nedostupné
399 Kč
Kód produktu 113
Značka Lynx Estate
Webová stránka značky lynxestate.com
Kategorie Červená vína
Položka byla vyprodána...
 

Sklizeň: 2017

Složení: 100% Shiraz

Sklep:
Po sklizni leží hrozny v moštu po dobu 7 dnů při teplotě 7°C. Následuje fermentace po dobu 8 dnů v otevřených betonových tancích, které se 5 krát denně promíchají. Po vylisování následuje zrání po dobu 12 měsíců v nových sudech z francouzského dubu. Po degustaci je vybráno víno pouze z těch nejlepších sudů a dále zraje dalších 6 měsíců v nových sudech z francouzského dubu.  Při sklizni 2017 byl vybrán pro The Shiraz pouze jeden sud.

Alkohol: 14.5%
RS: 1.4 g/l
pH:3.65
TA: 6.0 g/l
TSO2: 43 mg/l

Teplota podávání:
16-18°C
Otevřete víno hodinu před podáváním a zvažte zda bude vhodné jej dekantovat.

Párování s jídlem:
Vyzkoušejte tento kořenitý Shiraz s hovězími líčky, dušenou oháňkou nebo grilovanou rybou.

Archivace:
Je výborně již dnes, v nejlepší formě bude po 3 až 4 letech. Archivace je možná minimálně po dobu 10-12 let.