Wildeberg "Meteorique" Blanc des Blancs

 
Novinka Efekt lupa
 

Jihoafrický sekt vyrobený ze 100 % z odrůdy Chardonnay ve stylu Brut Natural

Dostupnost Skladem (> 5 ks)
439 Kč    
Kód produktu 233
Značka Wildeberg
Webová stránka značky wildeberg.co.za
Kategorie Šumivá vína
 
 

SKLEPMISTR:

JD Rossouw

PŮVOD

Banghoek - Jižní Afrika

VÝROBA:

Celá sklizeň je odšťavněna ponechána 48 hodin. Fermentace probíhá přirozeně v 600litrových sudech, kde zraje 4 měsíce. Poté nalahvováno k sekundárnímu kvašení, kde zůstává 36 měsíců. Během degorsáže není přidáván žádný cukr, výsledný sekt je tedy Brut Natural.  

ANALÝZA:

Alc:

12.75 % vol

TA:

6.3 g/L

RS:

2.8 g/L

pH:

3.49

 

VZHLED:

Světle olivová barva.

CHUŤ:

Ve vůni nakyslost kynutého těsta, v chuti příjemné bublinky na patře přecházející do aroma čerstvých mandlí a meruňkových jader.