Spier Canned Sauvignon Blanc
Popis
VINAŘ:
Jacques Erasmus
PŮVOD:
Pobřežní a vnitrozemské oblasti Západního Kapska.
VINICE:
Trelážové vinice s průměrným stářím 13 až 19 let. Ačkoliv je klima spíše středomořské, vánek od oceánu snižuje průměrnou teplotu a ochlazuje lokální mikroklima. Vinice jsou dodatečně zavlažovány a jejich výnos se pohybuje mezi 10 až 14 tunami na hektar.
ANALÝZA:
Alc: |
13.0 % vol |
TA: |
6.5 g/L |
RS: |
4.5 g/L |
pH: |
3.30 |
VZHLED:
Světle slámová barva se zelenkavým odstínem.
CHUŤ:
Intenzivní aroma angreštu, mučenky a zelených fíků s podtóny zeleného pepře. Na patře svěží s dobře vyváženou kyselostí.
SNOUBENÍ:
Nejlépe vychutnáte chlazené s mořskými plody, těstovinami a sushi.