Jaké víno k vánoční večeři? Záleží na jídle i na tom, co vám chutná. Připravili jsme přehled jihoafrických vín ke svátečnímu menu den po dni, včetně tipů na dárky.

Jsme specialista na jihoafrická vína a přinášíme do Česka osobně vybraná vinařství a jejich příběhy.

Rychlý přehled: vánoční menu a víno

Ceny a dostupnost doporučujeme před objednáním zkontrolovat na produktových stránkách.

Štědrý den: víno ke kaprovi a bramborovému salátu

Ke smaženému kaprovi a bramborovému salátu se hodí svěží suché bílé víno s výraznější kyselinou, která příjemně odlehčí tuk ze smažení i majonézu. Pokud obvykle vybíráte ryzlink nebo veltlín, zkuste tentokrát jihoafrický Chenin Blanc.

Ke smaženému kaprovi

Dobrou volbou je Juno Chenin Blanc za 239 Kč. Ke kaprovi můžete otevřít také Spier Seaward Chenin Blanc za 369 Kč. Pokud hledáte svátečnější lahev, vyzkoušejte Wildeberg Terroirs Chenin Blanc za 499 Kč.

Chenin se ke štědrovečernímu stolu hodí právě díky své svěžesti. Více o této odrůdě najdete v našem průvodci Chenin Blanc z Jižní Afriky.

K řízku

K řízku vyzkoušejte bílé Chardonnay, například Barista Chardonnay za 239 Kč nebo Spier Seaward Chardonnay za 369 Kč. Pokud podáváte řízek s majonézovým salátem, je dobré dát přednost svěžejšímu vínu před těžkým, výrazně máslovým Chardonnay.

Tip majitele: Barista Chardonnay a Barista Pinotage patří k nejsnáze pitelným vínům v naší nabídce. Pinotage za 239 Kč můžete zkusit i k řízku, pokud máte raději červené.

K rybí polévce a pečenému kaprovi

K rybí polévce nebo lehčímu rybímu předkrmu se hodí svěží Spier Seaward Sauvignon Blanc za 369 Kč. K pečenému kaprovi můžete otevřít Spier Seaward Chardonnay za 369 Kč.

Pokud rybu připravujete na másle a hledáte plnější doprovod, sáhněte po La Bri Chardonnay za 549 Kč. Způsob přípravy hraje při výběru vína stejně důležitou roli jako samotná ryba.

Bílé, nebo červené na Štědrý den?

Ke kaprovi a bramborovému salátu bychom začali svěžím bílým vínem. K řízku můžete nabídnout bílé i červené a nechat každého vybrat podle chuti. Když máte u stolu více hostů, dvě různé lahve často vyřeší dilema lépe než snaha najít jedinou pro všechny.

Boží hod a Štěpán: svíčková, kachna a pečeně

Ke svíčkové zkuste snadno pitelný Barista Pinotage za 239 Kč, k pečené kachně nebo zvěřině plnější The Chocolate Block 2022 za 649 Kč a k vepřové pečeni La Bri Syrah za 599 Kč.

U svíčkové záleží na chuti omáčky i na tom, jak výrazné víno máte rádi. Barista Pinotage je přístupná volba pro hosty, kteří nechtějí příliš náročné červené.

Ke kachně a zvěřině můžete zvolit výraznější lahev. The Chocolate Block 2022 je směs, v níž převažuje Syrah. K pečeni vyzkoušejte La Bri Syrah, zvlášť pokud chcete červené víno, které bude svátečnímu hlavnímu chodu dobře dělat společnost.

Silvestr: jihoafrické bublinky místo šampaňského

Na Silvestra můžete místo šampaňského otevřít Cap Classique, jihoafrické šumivé víno vyráběné tradiční metodou s druhotným kvašením v lahvi.

Spier Cap Classique Brut Rosé za 499 Kč je vyrobené ze 100 % z odrůdy Pinot Noir. Druhou možností je Ayama Vermentino Methode Cap Classique, také za 499 Kč.

Obě lahve můžete podávat k přípitku i na začátku slavnostního večera. Chcete vědět víc o výrobě a výběru těchto vín? Přečtěte si průvodce Cap Classique.

Nový rok: červené k obědu

K novoročnímu obědu s masem můžete otevřít La Bri Merlot za 549 Kč. Pro slavnostnější příležitost nebo jako dárek ke společnému stolu zvolte Meerlust Rubicon za 799 Kč.

Při výběru myslete i na přílohu a omáčku. K lehčímu obědu nemusíte automaticky otevírat nejvýraznější lahev, kterou máte doma. K delšímu svátečnímu posezení naopak může být zajímavé porovnat dvě červená vína vedle sebe.

Vánoční víno jako dárek

Když nevíte, co obdarovaný pije, vyberte degustační sadu s více víny nebo dárkový poukaz, díky kterému si lahev zvolí sám.

• Degustační sada Typické jihoafrické odrůdy za 2 494 Kč je tipem pro objevování jihoafrických odrůd.
• Degustační sada Franschhoek za 2 842 Kč potěší zájemce o vína z této oblasti.
• Degustační sada Bílé za 1 703 Kč je možností pro ty, kdo dávají přednost bílým vínům.

Dárkové poukazy nabízíme v hodnotách 500, 1 000, 1 500, 2 000, 2 500 a 5 000 Kč. Poukazy platí 12 měsíců. Doručení poukazu je zdarma, ať už si vyberete PDF e-mailem, nebo tisk poštou.

Další rady najdete v článku Víno jako dárek: jak vybrat degustační sadu nebo poukaz. Pokud chcete lahve pod stromeček, plánujte objednávku s předstihem. Pro jistotu objednejte nejpozději ve čtvrtek 17. prosince.

Jak víno na svátky podávat

Bílá vína podávejte přibližně při 8-10 °C, šumivá při 6-8 °C a červená při 16-18 °C. Příliš teplé bílé víno působí méně svěže, zatímco příliš vychlazené červené může potlačit jeho vůni a chuť.

Z lahve o objemu 0,75 litru nalijete přibližně šest sklenek po 125 ml. Při plánování počítejte s počtem hostů, délkou večera a tím, zda podáváte víno k přípitku, nebo k několika chodům.

Vánoční menu v restauraci

Chystáte sváteční menu v restauraci a hledáte jihoafrická vína k jednotlivým chodům? Podívejte se na naši nabídku pro restaurace a HoReCa a ozvěte se nám s představou svého menu.

Vyberte si víno ke svému svátečnímu stolu z nabídky bílých, červených a šumivých vín. Pokud vybíráte dárek, prohlédněte si také degustační sady a poukazy.

Ve zkratce

• Pinotage je původní jihoafrická odrůda (1925, Perold: Pinot Noir × Cinsault) – nikde jinde nemá takovou hloubku sortimentu.
• Styly: ovocný každodenní · kávový (Coffee) · plnější reserve.
• Chuť: třešně, švestky, ostružiny; u kávových moka a hořká čokoláda; u reserve koření a cedr.
• U stolu: braai, steak, jehněčí, zvěřina, barbecue.
• Start u ZEBRA WINES: Juno 239 Kč · Barista 239 Kč · Barista Black 349 Kč · ZEBRA 399 Kč · Seaward 399 Kč · Ayama 399 Kč · 21 Gables 899 Kč.

Pokud byste měli ochutnat jen jedno červené víno z Jihoafrické republiky, sáhněte po Pinotage. Vznikl v Kapsku a dodnes je jeho vinařskou vizitkou: od lehké sklenky k grilu po plnou láhev k pečenému masu.

Moderní Pinotage umí být ovocný, kávový i seriózně sudový. Níže tři styly a konkrétní lahve z nabídky ZEBRA WINES.

Příběh Pinotage v Jižní Africe

V roce 1925 na univerzitě ve Stellenboschi vyšlechtil profesor Abraham Izak Perold křížence Pinot Noir a Cinsault (tehdy v Kapsku zvaného Hermitage). Chtěl spojit jemnou eleganci burgundského Pinotu s odolností a plodností Cinsaultu.

Výsledkem je svébytné, tmavé a charakterní víno. Dnes ho najdete od každodenních Coastal Region lahví po top řady ze Stellenbosche. V Česku ho dovážíme přímo od vinařů, které známe osobně.

Tři styly, které u nás najdete

V Západním Kapsku se Pinotage vyrábí hlavně ve třech polohách. Ke každému stylu konkrétní láhev ze sortimentu.

Ovocný každodenní styl. Červené a černé ovoce, jemnější třísloviny, snadno pitelný. Start: Juno Pinotage (239 Kč) – švestka, třešeň, cedr, hřebíček. Střední patro: Spier Seaward Pinotage (399 Kč) – maliny, ostružiny, vanilka. Z Paardebergu: Ayama Pinotage (399 Kč) – višně, švestky, pepř, elegantní taniny.

Kávový styl (Coffee Pinotage). Pečlivě toustované sudy dají vůni pražené kávy, moka a hořké čokolády vedle tmavého ovoce. Přístupný vstup: Barista Pinotage (239 Kč). Plnější verze: Barista Black (349 Kč). Vlastní značka se stejným profilem: ZEBRA WINES Pinotage (399 Kč) – káva, třešně, švestky, kouřový dub.

Reserve a top řada. Delší sud, silnější struktura, potenciál ke zrání. Vrchol u nás: Spier 21 Gables Pinotage (899 Kč) – karamelizované černé třešně, tmavé koření, hořká čokoláda, sametové třísloviny (18 měsíců v dubu).

S čím Pinotage pít

Plnější tělo a ovocnost ho dělají partnerem k pečenému a grilovanému masu. V Kapsku k němu patří braai (gril na dřevěném uhlí).

• Hovězí a gril – steak, burgery, bůček, barbecue omáčka
• Jehněčí a zvěřina – pečené jehněčí, dušená zvěřina, kebaby
• Kořeněná kuchyně – Cape Malay kari, pikantní omáčky (ovoce vyvažuje pálivost)
• Sýry a dezert – zralé tvrdé sýry; kávový styl i k hořké čokoládě

Teplota sklenice: ovocný a kávový styl 16-18 °C; plnější reserve 17-19 °C (příliš studené uzamkne ovoce a dřevo).

Archivace: základní ovocné a kávové lahve do 3-5 let od sklizně. 21 Gables a podobné reserve 8-12 let, postupně tabák, cedr a sušené ovoce.

Kde koupit Pinotage v Česku

V ZEBRA WINES vybíráme vína přímo u vinařů. Start: Juno nebo Barista. Kávový profil výš: ZEBRA Pinotage nebo Barista Black. Srovnání pobřeží vs. top řada: Seaward vedle 21 Gables. Paardeberg: Ayama Pinotage.

Další červená z Kapska: Červená vína. Sady: Degustační sady.

Bílá sestra Pinotage v Kapsku: Chenin Blanc průvodce.

English version: Pinotage guide (EN).

Ve zkratce

• Chenin Blanc (v Kapsku historicky Steen) je hlavní bílá odrůda Jižní Afriky – roste tu přes polovinu světových vinic.
• Styly: svěží nerez · pobřežní s dubem · staré keře (Old Vine).
• Chuť: jablko, limetka, broskev; u sudových a Old Vine med, meloun, brioška.
• U stolu: ryby, drůbež, asijská kuchyně, kozí sýry.
• Start u ZEBRA WINES: Juno 239 Kč · Ayama 339 Kč · ZEBRA 399 Kč · Seaward 369 Kč · 21 Gables 649 Kč.

Pokud byste měli ochutnat jen jedno bílé víno z Jihoafrické republiky, sáhněte po Chenin Blanc. V Kapsku mu říkali Steen a dodnes tvoří páteř bílého vinařství. Roste tu více než 50 % světových vinic této odrůdy.

Od lehké sklenky na terasu po plnější víno ze starých keřů: Chenin Blanc umí obojí.

Příběh Chenin Blanc v Jižní Africe

První sazenice přišly s Janem van Riebeeckem už v roce 1655. Po staletí to byla pracovní odrůda pro stolní vína i brandy. Renesance přišla v posledních třiceti letech: vinaři začali brát vážně staré keře a Chenin se posunul mezi prémiová bílá. Dnes ho sommeliéři řadí mezi nejzajímavější bílá vína Nového světa.

Tři styly, které u nás najdete

V Západním Kapsku se Chenin vyrábí hlavně ve třech polohách. Níže ke každému konkrétní láhev ze sortimentu ZEBRA WINES.

Svěží nerez. Fermentace v nerezových tancích, bez dřeva. Citrusy, zelené jablko, guava, marakuja. Každodenní start: Juno Chenin Blanc (239 Kč). O stupínek výš s jemným dřevem: ZEBRA WINES Chenin Blanc (399 Kč).

Pobřežní styl s dubem. Hrozny z vinic ochlazovaných oceánem (Swartland, Stellenbosch), zrání na kalech (sur lie) v dubu. Bílá broskev, citrusová kůra, lehká vanilka, krémová textura. Spier Seaward Chenin Blanc (369 Kč). Vrchol řady: Spier 21 Gables Chenin Blanc (649 Kč).

Staré keře a terroir. Keřové vinice (bush vines) bez opěr, hluboké kořeny v žule. U AYAMA na Paardebergu: Ayama Chenin Blanc (339 Kč) a Ayama Chenin Blanc Old Vine z bloku 1986 (399 Kč).

S čím Chenin Blanc pít

Kyselinka + plnější tělo = univerzální partner u stolu.

• Mořské plody a ryby – krevety, candát na másle, pstruh, ústřice
• Bílé maso – pečené kuře s bylinkovým máslem, krůta, telecí
• Asijská kuchyně – thajské kari, závitky, sushi (ovoce vyvažuje chilli a zázvor)
• Sýry – kozí, Camembert, Brie, Gouda

Teplota sklenice: svěží nerez 8-10 °C; plnější sud a Old Vine 10-12 °C (příliš studené uzamkne dřevo a briošku).

Archivace: základní nerez do 2-3 let od sklizně. Old Vine s vyšší kyselinou 5-10 let, postupně med a oříšek.

Kde koupit Chenin Blanc v Česku

V ZEBRA WINES vybíráme vína přímo u vinařů. Start: Juno, Ayama nebo ZEBRA Chenin. Srovnání nerez vs. sud: Seaward vedle 21 Gables. Staré keře: Ayama Old Vine.

Další bílá z Kapska: Bílá vína. Sady: Degustační sady.

Červená sestra Cheninu v Kapsku: Pinotage průvodce.

Sladké víno (či polosladké, polosuché) má pověst přátelského začátečníka. Suché víno bývá označováno za „pro znalce“. Obojí je zjednodušení. Skutečný rozdíl je jednoduchý a jakmile ho pochopíte, snáze si vyberete lahev, která vám bude sedět k jídlu, náladě i příležitosti.

Co vlastně znamená „suché víno“?

Při kvašení přeměňují kvasinky cukr obsažený v hroznech na alkohol. Pokud kvašení proběhne do konce, cukr se téměř celý spotřebuje a vznikne víno suché. Zbytkový cukr v suchém víně bývá pod 4 g/l, prakticky nic, co byste na jazyku ucítili jako sladkost.

Sladké víno naopak vzniká tehdy, když je kvašení záměrně zastaveno dříve, nebo když se do vína přidá zahuštěný hroznový mošt. Zbytkový cukr pak může dosáhnout desítek až stovek gramů na litr.

Proč suché víno?

1. Snáze se páruje s jídlem

Suché víno nechá vyniknout jídlu. Grilované maso, těstoviny, ryby, zelenina, sýry – k většině pokrmů suché víno funguje lépe než sladké, protože nepřebíjí chutě na talíři. Sladké víno naopak soupeří se slanými a umami chutěmi a může z jídla udělat chuťový chaos.

2. Méně cukru

Nižší obsah zbytkového cukru je fakt, nikoliv marketingový tah. Pro ty, kdo sledují příjem cukrů, je suché víno logičtější volba. Polosuché a sladké variace mají zbytkového cukru výrazně více.

3. Větší komplexnost ve sklenici

Suché víno musí stát na vlastních nohách. Bez sladkosti, která zakryje nedostatky, musí vinař pracovat s odrůdovým charakterem, terroirem a technologií. Výsledkem jsou vína s větší hloubkou, délkou a zajímavostí v chuti.

4. Přirozená chuť odrůdy

Sladkost v levných vínech často slouží jako maska průměrné suroviny. Suché víno přijde buď s kvalitou odrůdy, nebo s ničím. Proto jsou mezi suchými víny výrazněji zastoupena ta nejzajímavější.

Suchá červená vína zE Zebra Wines

Jihoafrická červená vína jsou přirozeně suchá a díky slunečnému klimatu Cape Winelands bohatá na ovoce, s dobře integrovanými taniny.

Spier Seaward Pinotage – Pinotage je jihoafrická národní odrůda, Seaward verze od Spieru přichází s vůní tmavého ovoce, jemnou kouřovostí a hebkým závěrem. Typický příklad toho, co suché Pinotage umí.

Meerlust Cabernet Sauvignon – Meerlust je jedna z nejstarších rodinných vinic v Jihoafrické republice, v provozu od roku 1693. Jejich Cabernet Sauvignon nese cassis, cedrus a jemné taniny – klasické, suché a elegantní.

Juno Merlot – Přístupnější a oválnější než Cabernet, s vůní červeného a tmavého ovoce. Ideální pro ty, kdo teprve objevují suché červené víno a hledají méně tříslovinový vstupní bod.

Suchá bílá vína zE Zebra Wines

Bílá suchá vína z Jižní Afriky těží z blízkosti oceánu. Atlantický a Indický oceán ochlazují vinice, zachovávají kyselost a svěžest – přesně to, co suché bílé víno potřebuje.

Spier Seaward Chardonnay – Chardonnay z oblasti Stellenbosch s broskví, citrusem a jemnou vanilkou. Kvašení v oceli zachovává svěžest, bez přebytku máslové chuti. Suché, čisté a velmi všestranné k jídlu.

Juno Chenin Blanc – Chenin Blanc je v Jižní Africe král bílých odrůd. Juno verze přichází s aroma zeleného jablka, hrušky a lehkou bylinkovostí. Suché, s živou kyselostí, výborné jako aperitiv i k mořským plodům.

Juno Sauvignon Blanc – Zelené bylinky, citrus, broskev. Sauvignon Blanc je pro mnoho lidí první suché bílé víno, do kterého se zamilují – a s dobrým důvodem.

Kdy dát šanci sladšímu?

Sladší víno není špatné. K dezertům, k silnému sýru nebo jako aperitiv ve stylu Moscato d’Asti má své místo. Problém nastane, když sladší víno nahradí suché jen proto, že je pohodlnější na první doušek. Suché víno si chce zvyknout, ale vyplatí se to.

Pokud jste zvyklí na polosuchá nebo sladká vína a chcete přejít na suchá, začněte bílými – jsou přístupnější než červená. Juno Chenin Blanc nebo Spier Seaward Chardonnay jsou skvělé první kroky.

Shrnutí

Suché víno nabízí lepší párování s jídlem, méně cukru, větší komplexnost a věrnější obraz odrůdy. Sladké víno má svůj čas a místo, ale v každodenní sklence a u stolu vyhraje suché téměř vždy.

Jihoafrická suchá vína z Zebra Wines jsou dobrým místem, kde začít – ať už hledáte červené plné ovoce nebo svěží bílé s živou kyselostí. Prohlédněte si celou nabídku na zebrawines.cz.

Za vinařskými zážitky: Kde se letos potkáte s Jižní Afrikou?

Milovníci vína, pozorně! Léto a podzim 2026 budou plné příležitostí objevovat jedinečná jihoafrická vína, poznávat nové chutě a setkávat se s lidmi, kteří mají pro víno stejnou vášeň. Naše společnost Zebra Wines nebude chybět na několika významných vinařských akcích napříč Českou republikou. Přijďte ochutnat autentická vína z oblasti Western Cape a nechte se inspirovat vinařskou kulturou jižního cípu Afriky.

Hradecké nábřeží vína: Letní pohoda u řeky

První zastávkou bude 1. srpna Hradec Králové, kde se u hradecké náplavky uskuteční oblíbené Hradecké nábřeží vína. Odpolední a večerní program nabídne degustace vín z České republiky i zahraničí, pestrou gastronomii a příjemnou atmosféru v centru města.

Návštěvníci se mohou těšit na italské delikatesy, sýry, burgery i další speciality, které skvěle doplní sklenku dobrého vína. Celou akcí se navíc ponese hudební doprovod v rámci Hradeckého jazzového nábřeží. Stačí si přinést deku, přátele nebo rodinu a užít si pohodový letní den. Zebra Wines zde představí výběr svých oblíbených jihoafrických vín, která jsou ideálním společníkem pro letní degustace pod širým nebem.

Pardubický festival vína: Největší vinařský svátek regionu

Na konci srpna zamíříme na 29. ročník Pardubického festivalu vína, největší vinařskou událost Pardubického kraje. Festival se uskuteční 28. a 29. srpna v prostorách Zámku Pardubice a nabídne dva dny plné degustací, hudby a kulturních zážitků.

Návštěvníci budou mít možnost ochutnat stovky vín, sledovat vyhlášení vinařských soutěží a užít si bohatý doprovodný program. Součástí festivalu bude také oblíbená Vinařská noc v historickém centru města, která propojuje kouzelnou atmosféru večerních Pardubic s kvalitními víny a živou hudbou.

Po oba festivalové dny zahraje cimbálová kapela DUR, chybět nebudou koncerty kapel Jak jinak, Olympic Revival, Medvěd 009, Na 3 kusy či West Kabát Revival. Ve spolupráci s Music Clubem Žlutý pes bude připraven i další hudební program na Velkém nádvoří zámku.

Pro nás představuje Pardubický festival vína ideální příležitost představit návštěvníkům rozmanitost jihoafrických vinařských oblastí a ukázat, proč si vína z Jihoafrické republiky získávají stále větší oblibu mezi českými milovníky vína.

Zámecké vinobraní v Novém Městě nad Metují

12. září se představíme také na Zámeckém vinobraní v Novém Městě nad Metují, které se uskuteční v nádherném prostředí místního zámku vlastněného rodinou Bartoň-Dobenín.

Již čtvrtý ročník této oblíbené akce navazuje na tradici NovoVinobraní pořádaného v minulých letech na historických viničních terasách domu U Horské brány. Návštěvníci se mohou těšit na tradiční tržiště, bohatý hudební program a večerní afterparty na zámeckém nádvoří.

Vinobraní je zároveň součástí oslav Dne evropského dědictví, které probíhají na přilehlém Husově náměstí. Součástí programu bývá historický průvod vedený Janem Černčickým z Kácova, zakladatelem Nového Města nad Metují, a řada vystoupení hudebních a tanečních souborů. Atmosféra historického města a zámeckého areálu vytváří jedinečné kulisy pro setkání s kvalitním vínem.

Wine Prague 2026: Profesionální svět vína v srdci Prahy

Vrchol podzimní sezóny bude pro nás představovat účast na veletrhu Wine Prague 2026, největší profesionální vinařské události v České republice. Veletrh se po roční přestávce vrací 19. října, tentokrát do historického Paláce Žofín v centru Prahy.

Wine Prague je místem, kde se setkávají dovozci, vinaři, sommeliéři, restauratéři i obchodní partneři z celého vinařského sektoru. Moderní koncept veletrhu nabízí profesionální prostředí pro obchodní jednání, odborné degustace, semináře a prezentace novinek z vinařského světa.

Zde představí své portfolio jihoafrických vín odborné veřejnosti a nabídne návštěvníkům možnost poznat charakteristické odrůdy, terroir i moderní vinařské trendy, které dnes Jihoafrická republika nabízí.

Přijďte ochutnat Jižní Afriku

Každá z uvedených akcí má svou jedinečnou atmosféru – od letního posezení na náplavce přes velký regionální festival až po prestižní odborný veletrh. Jedno však mají společné: možnost objevovat výjimečná vína a nové vinařské příběhy.

Tým Zebra Wines se těší na setkání se všemi návštěvníky, kteří chtějí poznat krásu a rozmanitost jihoafrického vinařství. Přijďte ochutnat vína, která vznikají pod africkým sluncem a přinášejí do každé sklenky kus jedinečné jihoafrické krajiny.

Určitě se vám stává, že si při pohledu do vinotéky dlouze přemýšlíte, co si otevřít. Bílé nebo červené, Sauvignon nebo Chardonnay, odrůdové či směs více odrůd… Vybíráte si víno podle aktuální nálady a chuti nebo jednotlivé odrůdy pravidelně střídáte jako podle jízdního řádu – „včera jsem měl Shiraz, tak dnes musím Cabernet“?

Víno se stalo nepostradatelnou součástí lidské kultury a historie. Každá odrůda vína nabízí jedinečné vlastnosti a chuťové nuance, které obohacují gastronomické zážitky. Jednou z možností je střídat vína pravidelně tak, abyste se „nepřepili“ jedné odrůdy. Ti pokročilejší pak párují vína dle aktuálních pokrmů. Třetí možností je nechat se inspirovat mezinárodními dny jednotlivých vinných odrůd.

Mezinárodní dny odrůd jsou příležitostí oslavit a ocenit jejich jedinečnost. Jarní a letní měsíce jsou věnovány převážně bílým, zatím pozdní léto a podzim přeje červeným, vyzrálejším odrůdám. Pojďme se podívat na významné dny pro některé z nejuznávanějších odrůd a jaké jídlo se k nim hodí.

Sauvignon Blanc: 1. května

Mezinárodní den Sauvignon Blanc se slaví 1. května a je věnován této výrazné a aromatické odrůdě. Datum odráží její popularitu na jaře, kdy svěží chuť a vůně Sauvignon Blancu přináší osvěžení. Párování s jídlem: Díky své svěžesti je Sauvignon Blanc ideální k lehkým salátům, kozím sýrům a pokrmům na bázi zeleniny či ryb.

Chardonnay: 21. května

Chardonnay je jednou z nejrozšířenějších bílých odrůd na světě. Mezinárodní den Chardonnay se slaví 21. května, kdy vinaři a milovníci vína vzdávají hold této univerzální odrůdě. Datum bylo vybráno s ohledem na období po sklizni na jižní polokouli a začátek vegetačního období na severní polokouli. Párování s jídlem: Chardonnay je skvělým společníkem pro smetanové těstoviny, grilované kuře a mořské plody, jako jsou ústřice nebo humři.

Chenin Blanc: 20. června

Chenin Blanc se oslavuje 20. června a je znám svými různorodými styly a místy původu - od Francie až po Jižní Afriku. Tento den je příležitostí ocenit jeho všestrannost a schopnost přizpůsobit se různým klimatickým podmínkám. Párování s jídlem: Chenin Blanc si skvěle rozumí s asijskou kuchyní, zejména s jídly s jemnou chutí kari nebo s pokrmy na bázi ryb a kuřete.

Shiraz: 23. července

Odrůda Shiraz, slavená 23. července, vyzdvihuje tuto plnou a kořenitou odrůdu. Datum připomíná léto, kdy Shiraz nabízí ideální doplněk k BBQ a grilování. Párování s jídlem: Shiraz se skvěle hodí ke grilovaným masům, pikantním pokrmům, jako jsou mexické nebo indické speciality, a k sýrům s modrou plísní.

Pinot Noir: 18. srpna

Pinot Noir se slaví 18. srpna a je ceněn pro svou eleganci a komplexnost. Tento den je zvolen v době, kdy hrozny této odrůdy začínají dozrávat v mnoha vinařských oblastech. Párování s jídlem: Pinot Noir se skvěle hodí k pečené kachně, houbovým pokrmům a lehkým těstovinám.

Cabernet Sauvignon: 30. srpna

Cabernet Sauvignon je jednou z nejznámějších červených odrůd a její den se slaví 30. srpna. Tento den je zvolen na konci léta, což je tradičně doba, kdy tato odrůda dozrává v mnoha vinařských oblastech. Párování s jídlem: Cabernet Sauvignon je perfektní k červenému masu, jako jsou steaky nebo jehněčí kotlety, a dobře se snoubí s tvrdými sýry.

Cap Classique Day: 1. září

Den jihoafrických šumivých vín vyrobených šampaňskou metodou Cap Classique se slaví 1. září. Šumivá vína v těchto zeměpisných šířkách symbolizují návrat jara, kvetoucích proteí a nové energie. Párování s jídlem: Šumivá vína jsou skvělá s lehkými předkrmy, jako jsou kaviár, krevetové koktejly nebo sýrové talíře.

Pinotage: 11. října

Pinotage je specifická jihoafrická odrůda, která se slaví 11. října. Tento den připomíná dozrání vína ve sklepích po jarní sklizni na jižní polokouli a je poctou pro tuto unikátní odrůdu, která je symbolem jihoafrického vinařství. Párování s jídlem: Pinotage je skvělá s pokrmy z divočiny, vepřovým masem a vydatnými zeleninovými pokrmy.

Merlot: 7. listopadu

Merlot se oslavuje 7. listopadu a je znám svou jemností a ovocným profilem. Podzim je ideální čas pro vychutnání tohoto vína, které přináší teplo a pohodlí. Párování s jídlem: Merlot je výborný s těstovinami s rajčatovou omáčkou, grilovanými houbami a jemnými sýry jako brie nebo camembert.

Mezinárodní dny jednotlivých vinných odrůd poskytují skvělou příležitost pro vinaře, someliéry i milovníky vína po celém světě oslavit bohatství a rozmanitost vín. Každá odrůda má své vlastní kouzlo, které se skvěle snoubí s různými pokrmy, a nabízí tak cestu k objevování nových chuťových zážitků. Ať už jste milovníkem červeného, bílého nebo šumivého moku, každý den je příležitostí prozkoumat a ocenit svět vína.