Spier Creative Block 3
Popis
SKLEPMISTR:
Johan Jordaan
PŮVOD
Groenekloof a Stellenbosch - Jižní Afrika
VINICE:
Vinice jsou situovány v lokalitě, kde vlhké a chladné zimy střídají suchá jara a slunečná léta.. To umožňuje hroznům pomalu vyzrát a udržet menší velikost bobulí ideální pro výrobu koncentrovaného vína. Pečlivá úprava listoví vystavuje hrozny intenzivním slunečním paprskům, které posiluje slupku bobulí a zvyšují extrakci a sílu vína.
ANALÝZA:
|
Alc: |
14.77 % vol |
TA: |
5.8 g/L |
|
RS: |
3.1 g/L |
pH: |
3.56 |
VZHLED:
Hluboká, rubínově červená s purpurovým lemem.
CHUŤ:
Jemné aroma černého rybízu, ostružin a malin, granátového jablka a moruše je následováno kořeněnou chutí černého pepře a koriandru. Sametová, bohatá příchuť na patře přechází v chuť koncentrovaného ovoce s hustou, ladnou tříslovinou.
O VÍNĚ:
Etické zemědělství, zdraví půdy a lidí, kteří na ní pracují. Umělecké úsilí a absolutní péče při výrobě našich vín. Na tom nám záleží.
Využitím více než 300letého vinařského dědictví se Spier proměnil v oceňovanou vinařskou farmu ve Stellenboschi. Vinařský tým se snaží vyrábět vína, která skutečně vyjadřují svůj terroir, s minimálními zásahy.