The Chocolate Block

14 hodnocení
 
Efekt lupa
The Chocolate Block 2016
  • 1 z 5
 
Cuvée 2025 Gold Medal Cuvée 2025 GM CV Chocolate Block Cuvée 2025 GM Chocolate Block The Chocolate Block 2023 Fact Sheet
 
 

The Chocolate Block je výrazné jihoafrické červené cuvée ze Swartlandu, složené převážně ze Syrahu, doplněného Grenache, Cabernetem Sauvignon, Cinsaultem a Viognierem. Vůně je intenzivní, plná tmavého ovoce, černých oliv, koření a bílého pepře. Chuť je šťavnatá, středně plné až plné tělo, tmavé bobule, červené třešně, lékořice a jemné tóny tabáku. Víno je vyvážené, elegantní, s hladkými tříslovinami a dlouhým suchým závěrem

Dostupnost Skladem (>5 ks)
649 Kč    

Parametry

Kód produktu 396
Značka Boekenhoutskloof
Webová stránka značky boekenhoutskloof.co.za
Kategorie Červená vína
 

Popis

 

Sklizeň: 2022

Složení: Syrah 74%; Grenache 10%; Cinsault 8%; Cabernet Sauvignon 7%; Viognier 1%

Vinice

Převládá odrůda Syrah, která tvoří 74 % směsi. Grenache (10 %) z keřových vinic na Porseleinbergu je tichou hvězdou směsi, která nabízí čistý ovocný jas a texturu. Prodloužená doba ležení umožnila vznik elegantního Swartland Cabernet Sauvignon (7 %). Ročník 2022, ačkoli je poněkud zralejší, vykazuje vyvážený obsah alkoholu a dobrou přirozenou kyselinu, která by se měla velmi dobře vyvíjet i v dalších letech.

Snoubení s jídlem

Rozhodně se hodí k červenému masu, kořeněným masům nebo dušeným pokrmům. Velmi dobře se hodí také ke kuřeti na grilu, těstovinám a pizze.

Analytika

Alkohol: 14,58%
RS: 2,90g/l
Kyseliny: 5,1g/L

Ocenění:

  • Tim Atkin Report 2023, 93 Points - 2022 vintage
  • Wine Advocate 2022, 90 Points
  • Wine Enthusiast April 2023, 90 Points - 2020 vintage
  • Wine Spectator 2023, 92 Points - 2020 Vintage

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
Bezpečnostní kontrola

 

Boekenhoutskloof byl založen v roce 1776 ve Franschhoek Valley. Název znamená „rokle Boekenhout“ podle kapského buku, ceněného na nábytek. Od 90. let farma prošla obnovou vinic a dnes patří k nejznámějším jihoafrickým producentům.

Vlajkovou lodí je The Chocolate Block, červené cuvée ze Swartlandu (převážně Syrah + Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Viognier): tmavé ovoce, olivy, pepř, hladké třísloviny a dlouhý suchý závěr. Doplňují ho Cabernety z Franschhoek a Stellenbosch se zráním 22 měsíců ve francouzském dubu.


Co najdete u ZEBRA WINES


• The Chocolate Block – ikona Swartlandu (649 Kč)
• Franschhoek Cabernet Sauvignon – elegantní, cedr a bobule
• Stellenbosch Cabernet Sauvignon – strukturovaný, grafit a délka


Interní odkazy:


• The Chocolate Block – https://www.zebrawines.cz/the-chocolate-block/
• Boekenhoutskloof Franschhoek Cabernet Sauvignon – https://www.zebrawines.cz/boekenhoutskloof-franschhoek-cabernet-sauvignon/
• Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon – https://www.zebrawines.cz/boekenhoutskloof-stellenbosch-cabernet-sauvignon/
• Degustační sada Franschhoek – https://www.zebrawines.cz/degustacni-sada-franschhoek/


Čím je Boekenhoutskloof specifický?


Historie od 1776, Franschhoek + Swartland, Chocolate Block jako moderní rhônská směs s jasným charakterem.

Hodí se Boekenhoutskloof do gastro?

Ano. Chocolate Block na by-the-glass i lahvový list, Cabernety na prémiové párování se steaky a zvěřinou.