Juno Chenin Blanc

Neohodnoceno
 
 

Tento svěží, aromatický a ovocný Chenin Blanc má ve vůni hojnost melounu, hrušky a kiwi. Dráždivě tropická chuť má osvěžující, ale jemnou kyselinu a dobrou délku.

Dostupnost Skladem (>5 ks)
199 Kč    
Kód produktu 342
Značka Cape Wine Company
Webová stránka značky capewinecompany.co.za/
Kategorie Bílá vína
 

Sklizeň: 2022

Složení: 100% Chenin Blanc

Vinice

Chenin Blanc má největší předpoklad k tomu, aby se stal charakteristickou jihoafrickou odrůdou. Hrozny pocházejí z vinic v pobřežní oblasti na jílovitohlinité půdě. Půdy jsou převážně koffieklip (rozložená žula a jíl bohatý na železo).

Sklep

Hrozny se sbíraly ručně před východem slunce, aby se zachovala přirozená chuť ovoce. Ke kvašení byla použita volná šťáva, po níž víno leželo dva měsíce na kvasnicích před mícháním a stáčením do lahví.

Snoubení s jídlem

Sezamový tuňák, thajská smažená směs s kešu oříšky, mořský jazyk v bylinkové krustě. Vegan friendly.

Analytika

Alkohol: 13,83%
RS: 1,5g/l
TA: 5,9g/l
PH:3,42

 

Společnost Cape Wine Company založil v roce 2010 Erlank Erasmus - kvalifikovaný vinař - s cílem podělit se s milovníky vína po celém světě o výjimečná vína vyráběná v jihoafrickém Kapském vinařství. Vydejte se s námi na tuto vzrušující cestu, na které prozkoumáváme neznámou zemi, vynalézáme ve spojení s matkou přírodou, pěstujeme to, co nám příroda dává, a sdílíme naše objevy se zbytkem světa.

Vzhledem k bohaté historii naší země je Cape Wine Company také hrdá na to, že se prostřednictvím účasti v iniciativě Fairtrade vrací komunitám, které pomáhají při výrobě našich vín od vinné révy až po láhev. Tato iniciativa zajišťuje, aby zemědělské komunity v jihoafrickém vinařském průmyslu měly prospěch z udržitelnosti a rovnosti.

Každé víno má svůj příběh a naše řada Nieuwe Haarlem je jedním z takových příběhů, který je obklopen historickou důležitostí a dobrodružstvím.

Dne 25. března 1647 ztroskotala v bouři ve Stolové zátoce na Kapském mysu holandská loď Nieuwe Haerlem. Toto ztroskotání mělo změnit běh dějin a vést k vytvoření nového státu v jižní části afrického kontinentu. Jak? Díky odvážnému rozhodnutí kapitána Leenderta Janszena s ním posádka zůstala a postarala se o ztroskotaný náklad. Během této doby námořníci pěstovali zeleninu, vysadili první kapskou vinnou révu a směňovali s místními obyvateli čerstvé maso - pomalu tak položili první kámen k tomu, co se stalo cestou k vytvoření Kapska jako občerstvovací stanice na polovině cesty koření.Dnes je Kapsko stále bohaté na vinnou révu, z nichž některé jako první vysadil Janszen a jeho posádka. Nakonec Nieuwe Haarlem zasadil dědictví, které je stejně významné jako oslavované.