Ayama Chenin Blanc Old Vine
Popis
Původ Voor Paardeberg
Ročník 2023
Sklizeň Ruční sběr v březnu.
Složení: 100% Chenin Blanc Old Vine z bloku Heritage Block vysazeného 1986
Typ půdy Paardeberg Mountain pískovce, žuly a břidlice
Sklep
Kvašení probíhá v nerezových nádržích při nízkých teplotách. teplotách. Zrání ve druhém průchodu 500litrové tonáže po dobu 6 měsíců s týdenní batonáží. Uvolnění po 6 letech měsících zrání v láhvi.
Snoubení s jídlem
K mušlím nebo kuřecímu kari, pečenému vepřovému masu nebo pečeným jehněčím kotletám.
Poznámky k degustaci
Slámově žlutá barva. Teplé tóny podporované jablečné směsi s balzamickou vůní vavřínu a lipových květů. V se tóny mandarinky snoubí s jemnými a máslovými nuancemi. zralého manga. Dlouhé a vytrvalé s mineralitou a sametovou strukturou
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Hrdí Jihoafričané opravdoví Italové
Italská vášeň pro dobré víno a ochrana přírody jsou neoddělitelnými prvky Slentu, historické farmy na horách. Poprvé se zde usadil v roce 1685 Martin Pouisson, francouzský hugenotský uprchlík před náboženským pronásledováním, a v roce 1707 mu byly uděleny vlastnické listiny. Pouisson farmu pojmenoval „Slent“.