Spier 21 Gables Pinotage
Popis
SKLEPMISTR:
Johan Jordaan
PŮVOD:
Stellenbosch - Jižní Afrika
VINICE A VÝROBA:
VInice v okolí zálivu False Bay na jižní straně Stellenbosche jsou místem, kde zraje tato unikátní odrůda. Částečně přírodní fermentace probíhá v nerezových sudech, víno je poté stáčeno do sudů z francouzského, amerického a maďarského dubu, kde zraje 18 měsíců k dosažení vyvážené chuti se skvělou strukturou. Hodnocení 4,2 na serveru Vivino.
ANALÝZA:
|
Alc |
14.14 % vol |
TA |
4.7 g/L |
|
RS |
3.1 g/L |
pH |
3.63 |
VZHLED:
Temná červená s jasně rudým lemem.
CHUŤ:
Víno s příchutí karamelizovaných černých třešní, tmavého koření a čokolády. Na patře plná chuť následovaná bohatě ovocnou a sametovou tříslovinou.
O VÍNĚ:
Etické zemědělství, zdraví půdy a lidí, kteří na ní pracují. Umělecké úsilí a absolutní péče při výrobě našich vín. Na tom nám záleží.
Využitím více než 300letého vinařského dědictví se Spier proměnil v oceňovanou vinařskou farmu ve Stellenboschi. Vinařský tým se snaží vyrábět vína, která skutečně vyjadřují svůj terroir, s minimálními zásahy.