Spier 21 Gables Sauvignon Blanc

Neohodnoceno
 
  • 1 z 2
 

Sauvignon Blanc z nejvyšší řady 21 Gables s koncentrovanou chutí pepře a angreštu se svěžím zakončením. 

 

Dostupnost Skladem (> 5 ks)
559 Kč    
Kód produktu 162
Značka Spier Wines
Webová stránka značky spier.co.za
Kategorie Bílá vína
 

SKLEPMISTR:

Jacques Erasmus

PŮVOD:

Cape Town - Jižní Afrika

VINICE:

Vinice jsou vysazeny v oblasti Rich Oakleaf a Swartland. Vzdálenost od oceánu je asi 16 km, oceánský vánek ochlazuje hrozny a tak mohou déle zrát ve vinici. 

SKLEP:

Z ručně a zrána sklizených a následně podchlazených hroznů jsou vybrány pouze ty nejlepší, které jsou odšťavněny a ponechány 6 hodin v kontaktu se slupkou. Poté je šťáva samotokem odvedena do inkoluačních tanků, kde fermentuje při kontrolované teplotě 12 - 14 C. Před samotným nalahvováním víno zraje 6 měsíců.   

ANALÝZA:

Alc

13.78 % vol

TA

5.8 g/L

RS

2.1 g/L

pH

3.47

 

VZHLED:

Světle slámová barva s limetkovým lemem.

CHUŤ:

Svěží travné aroma s nádechem pepře, granadily, fíkového listu a angreštu. Na patře je cítit koncentrovaná a bohatě strukturovaná chuť se svěžím zakončením.    

SNOUBENÍ

Bílé maso jako např. kuře s artyčoky a chřestem, humr nebo vepřový bok.