Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon

Neohodnoceno
 
 

Vůně je jemná a velmi svůdná, s bohatou vůní tmavého ovoce a s tóny santalového dřeva, tabáku, anýzu a bobkového listu, které vytvářejí komplexnost. Víno je šťavnaté a pružné s atraktivní kyselinkou, která vyvažuje, a dostatečnou plností a komplexností na středním patře. Je klasického stylu, poddajné a opulentní, přitom však texturované a elegantní s bujnou, hladkou, kakaově pudrovou tříslovinou. Závěr je dlouhý a bylinný s krásnými, soustředěnými nuancemi cedrového dubu - víno lahodící oku s jemností a třídou.

Dostupnost Skladem (>5 ks)
899 Kč    
Kód produktu 393
Značka Boekenhoutskloof
Webová stránka značky boekenhoutskloof.co.za
Kategorie Červená vína
 

Sklizeň: 2020

Složení: 100% Cabernet Sauvignon

Vinice

Vyrobeno z vybraných parcel vinic Stellenbosch Cabernet Sauvignon vysázených na severozápadních svazích hory Helderberg a jihovýchodním svahu Polkadraai Hills. Tyto parcely vynikajícího Cabernet Sauvignon rostou na kombinaci hlubokých rozpadlých žulových půd s pískovcem Stolové hory . Mírné mořské vlivy z chladného pobřeží False Bay a žulové půdy jsou patrné v charakteristické mineralitě a klasickém grafitovém profilu tohoto vína.

Snoubení s jídlem

Ideální k červeným masům, zejména hovězí, vepřové či jehněčí.

Analytika

Alkohol: 14,86%
RS: 2,70g/l
Kyseliny: 5,6g/L

Ocenění

  • Platter Wine Guide 2023, 4½ Stars
  • Tim Atkin Report 2022, 95 Points - 2020 vintage
  • Wine Spectator 2023, 91 Points - 2019 vintage

Boekenhoutskloof byl založen v roce 1776. Název farmy, která se nachází v nejvzdálenějším koutě krásného údolí Franschhoek, znamená "rokle Boekenhout" - Boekenhout je původní kapský buk, který je velmi ceněný pro výrobu nábytku. V roce 1993 byla farma a usedlost zakoupena a obnovena a byl založen program výsadby nových vinic.