ZEBRA WINES Pinotage
Popis
Složení: 100% Pinotage z Coastal Region.
Vinice
Hrozny byly sklizeny jak ze starších keřových vinic v suchých oblastech, tak z trelážových vinic v Paarlu. Půdy jsou převážně z rozpadlé žuly.
Sklep
Hrozny byly ručně sbírány velmi brzy ráno na převážně jílovitohlinité půdě od poloviny do konce února. Kvašení probíhalo v nerezových tancích s pravidelným přečerpáváním. Po ukončení jablečno-mléčného kvašení strávilo víno před mícháním a lahvováním 15 měsíců v 15 % nových sudech z francouzského a amerického dubu.
Snoubení s jídlem
Syté a vydatné masové pokrmy, jako je dušené jehněčí nebo zvěřina. Rajčatový a lilkový koláč nebo grilované červené maso. Vegan friendly.
Analytika
Alkohol: 13,5%
RS: 2,7g/l
TA: 5,1g/l
PH: 3,64
Související produkty
-
Kód: 471
-
Kód: 4
-
Kód: 477
-
Kód: 344
-
Kód: 84