Arabica Flat White Chenin Blanc
Popis
Sklizeň: 2025
Složení: 100% Chenin Blanc
Vinice
Chenin Blanc má největší předpoklad stát se charakteristickou jihoafrickou odrůdou – a u pobřeží to umí ukázat parádně. Hrozny pocházejí z vinic v Coastal Region na jílovitohlinitých půdách, kde převažuje koffieklip (rozložená žula a jíl bohatý na železo). Právě tenhle mix dává vínu příjemnou šťavnatost, pevnější strukturu a „šťouch“ do dochuti.
Sklep
Hrozny se sbíraly ručně ještě před východem slunce, aby se zachovala čistá ovocnost a svěžest. Fermentace proběhla s důrazem na aromatiku a víno následně zrálo 2 měsíce na kvasnicích, což mu dodalo jemně krémovou texturu a plnější pocit v chuti, aniž by ztratilo energii.
Snoubení s jídlem
Sezamový tuňák, thajská smažená směs s kešu oříšky, mořský jazyk v bylinkové krustě. Vegan friendly.
Související produkty
-
Kód: 4
-
Kód: 476
-
Kód: 84
-
Kód: 344
-
Kód: 477
-
Kód: 399
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Cape Wine Company byla založena v roce 2010 kvalifikovaným vinařem Erlankem Erasmusem s cílem sdílet výjimečná jihoafrická vína z Kapského vinařství s milovníky vína po celém světě. Na této vzrušující cestě společně prozkoumáváme neznámou zemi, objevujeme nové možnosti ve spojení s matkou přírodou, pěstujeme to, co nám příroda nabízí, a sdílíme naše objevy se zbytkem světa.
Cape Wine Company je hrdá na svůj přínos komunitám, které se podílejí na výrobě jejich vín, od vinice až po láhev, prostřednictvím účasti v iniciativě Fairtrade. Tato iniciativa pomáhá zajistit, že zemědělské komunity v jihoafrickém vinařském průmyslu těží z udržitelnosti a rovnosti.
Každé víno má svůj příběh a naše řada Nieuwe Haarlem je jedním z takových příběhů, který je obklopen historickou důležitostí a dobrodružstvím.
Dne 25. března 1647 ztroskotala v bouři ve Stolové zátoce na Kapském mysu holandská loď Nieuwe Haerlem. Toto ztroskotání mělo změnit běh dějin a vést k vytvoření nového státu v jižní části afrického kontinentu. Jak? Díky odvážnému rozhodnutí kapitána Leenderta Janszena s ním posádka zůstala a postarala se o ztroskotaný náklad. Během této doby námořníci pěstovali zeleninu, vysadili první kapskou vinnou révu a směňovali s místními obyvateli čerstvé maso - pomalu tak položili první kámen k tomu, co se stalo cestou k vytvoření Kapska jako občerstvovací stanice na polovině cesty koření.Dnes je Kapsko stále bohaté na vinnou révu, z nichž některé jako první vysadil Janszen a jeho posádka. Nakonec Nieuwe Haarlem zasadil dědictví, které je stejně významné jako oslavované.