Ayama Vermentino Premium Range
Popis
Původ Voor Paardeberg
Sklizeň 2021, ruční sběr v únoru
Složení: 100% Vermentino z vlastních vinic.
Typ půdy
Paardeberg Mountain pískovec, žula a břidlice
Sklep
Krátká macerace slupek pro extrakci odrůdových aromat předchází jemnému lisování hroznů. Kvašení v sudu. Víno zraje ve dřevě na kalu. po dobu 9 měsíců s týdenní batonáží
Snoubení s jídlem
Hodí se k pokrmům z ryb a měkkýšů, výjimečné k ústřicím. Ideální k náročným pokrmům s lanýži nebo houbami. Vynikající
v kombinaci s artyčoky.
Poznámky k degustaci
Barva je slámově žlutá se zlatavými a nazelenalými odlesky; ve vůni připomíná bílé květy s lehkou vůní.
kvasnicemi a lískovými oříšky. Chuť je hedvábná a sametová, svěží a jemná, s pozoruhodnou strukturou a silou.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Hrdí Jihoafričané opravdoví Italové
Italská vášeň pro dobré víno a ochrana přírody jsou neoddělitelnými prvky Slentu, historické farmy na horách. Poprvé se zde usadil v roce 1685 Martin Pouisson, francouzský hugenotský uprchlík před náboženským pronásledováním, a v roce 1707 mu byly uděleny vlastnické listiny. Pouisson farmu pojmenoval „Slent“.