Ayama Vermentino Premium Range

4 hodnocení
 
Efekt lupa
Unknown
  • 1 z 2
VERMENTINO
 

Ayama Vermentino Premium Range je svěží a elegantní bílé víno z oblasti Voor Paardeberg v Jižní Africe, vyrobené ze 100% Vermentina. Má slámově žlutou barvu se zlatavými a nazelenalými odlesky. Ve vůni připomíná bílé květy, lehké tóny droždí a lískových oříšků. V chuti je sametové, svěží a plné, s výraznou strukturou a jemnou minerálností. Skvěle se hodí k rybám, mořským plodům, ústřicím, ale i k pokrmům s lanýži, houbami nebo artyčoky

Dostupnost Skladem (>5 ks)
559 Kč    

Parametry

Kód produktu 449
Značka Ayama Wines
Webová stránka značky ayama.info/home
Kategorie Bílá vína
 

Popis

Původ Voor Paardeberg

Sklizeň 2021, ruční sběr v únoru

Složení: 100% Vermentino z vlastních vinic.

Typ půdy

Paardeberg Mountain pískovec, žula a břidlice

Sklep

Krátká macerace slupek pro extrakci odrůdových aromat předchází jemnému lisování hroznů. Kvašení v sudu. Víno zraje ve dřevě na kalu. po dobu 9 měsíců s týdenní batonáží

Snoubení s jídlem

Hodí se k pokrmům z ryb a měkkýšů, výjimečné k ústřicím. Ideální k náročným pokrmům s lanýži nebo houbami. Vynikající
v kombinaci s artyčoky.

Poznámky k degustaci

Barva je slámově žlutá se zlatavými a nazelenalými odlesky; ve vůni připomíná bílé květy s lehkou vůní.
kvasnicemi a lískovými oříšky. Chuť je hedvábná a sametová, svěží a jemná, s pozoruhodnou strukturou a silou. 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
Bezpečnostní kontrola

AYAMA Wines hospodaří na historické farmě Slent ve Voor Paardeberg. Příběh spojuje jihoafrický terroir s italskou vášní pro víno a péčí o přírodu. Farma sahá k roku 1685 (Martin Pouisson, hugenot); jméno Slent nese od 1707.

Silná stránka sortimentu jsou staré keře: Chenin Blanc Old Vine (vinice 1986) a Cabernet Sauvignon Old Vine (1988). Doplňují je středomořské a méně obvyklé odrůdy: Vermentino, Carignan, Petite Sirah, Grenache Blanc a Nero d’Avola jako Nero del Capo.


Co najdete u ZEBRA WINES


• Ayama Chenin Blanc Old Vine – pečená jablka, mango, minerální závěr (399 Kč)
• Ayama Cabernet Sauvignon Old Vine – koření, višně, elegantní třísloviny
• Ayama Grenache Blanc – citrusy, minerál, plnější tělo (339 Kč)
• Ayama Vermentino Premium – květiny, oříšky, mořské plody
• Ayama Petite Sirah – bobule, kakao, tabák
• Ayama Carignan Premium – 24 měsíců sud, třešně a fialky (799 Kč)
• Ayama Nero del Capo – Nero d’Avola, maliny a bylinky


Interní odkazy:


• Ayama Chenin Blanc Old Vine – https://www.zebrawines.cz/ayama-chenin-blanc-old-vine/
• Ayama Cabernet Sauvignon Old Vine – https://www.zebrawines.cz/ayama-cabernet-sauvignon-old-vine/
• Ayama Grenache Blanc – https://www.zebrawines.cz/ayama-grenache-blanc/
• Ayama Vermentino Premium Range – https://www.zebrawines.cz/ayama-vermentino-premium-range/
• Ayama Petite Sirah – https://www.zebrawines.cz/ayama-petite-sirah/
• Ayama Carignan Premium Range – https://www.zebrawines.cz/ayama-carignan-premium-range/
• Ayama Nero del Capo Premium Range – https://www.zebrawines.cz/ayama-nero-del-capo-premium-range/


Čím je AYAMA specifická?


Farma Slent, italský rukopis v JAR a Old Vine Chenin/Cabernet vedle středomořských odrůd (Vermentino, Carignan, Nero d’Avola).

Hodí se AYAMA do gastro?

Ano. Grenache Blanc a Vermentino na by-the-glass k rybám a kořeněným jídlům, Carignan a Nero del Capo na lahvový list k pečeným masům a sýrům.