Juno Sweet Sparkling Rosé Can
Popis
Sklizeň: únor 2024
Složení: blend vybraných odrůd
Původ: Western Cape
Alkohol: 8,29 % | Zbytkový cukr: 38,70 g/l | Kyseliny (TA): 6,23 g/l | pH: 3,40
Vinice
Hrozny pochází z vinic ve Western Cape na jílovitohlinitých půdách. Vinice jsou vedené na nižší výnos (pod 6 t/ha), aby bylo ve víně víc chuti a aromatiky.
Sklep
Sběr probíhal ručně brzy ráno pro zachování svěžesti a ovocnosti. Krátký kontakt se slupkami (cca 3 hodiny) a následná fermentace probíhala za kontrolovaných podmínek při 13 °C, aby zůstala aromatika čistá a šťavnatá.
Chuť a vůně
Ve vůni dominují jahody, vodní meloun a cukrová vata. V chuti je víno tropické, s měkkou, ale osvěžující kyselinou, dobrou délkou a vibrantním perlením.
Snoubení s jídlem
Opečený tuňák, pikantní tuňákové ceviche a jemné sýry.
Související produkty
-
Kód: 342
-
Kód: 467
-
Kód: 6
-
Kód: 471
| Hmotnost | 0.259 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Cape Wine Company byla založena v roce 2010 kvalifikovaným vinařem Erlankem Erasmusem s cílem sdílet výjimečná jihoafrická vína z Kapského vinařství s milovníky vína po celém světě. Na této vzrušující cestě společně prozkoumáváme neznámou zemi, objevujeme nové možnosti ve spojení s matkou přírodou, pěstujeme to, co nám příroda nabízí, a sdílíme naše objevy se zbytkem světa.
Cape Wine Company je hrdá na svůj přínos komunitám, které se podílejí na výrobě jejich vín, od vinice až po láhev, prostřednictvím účasti v iniciativě Fairtrade. Tato iniciativa pomáhá zajistit, že zemědělské komunity v jihoafrickém vinařském průmyslu těží z udržitelnosti a rovnosti.
Každé víno má svůj příběh a naše řada Nieuwe Haarlem je jedním z takových příběhů, který je obklopen historickou důležitostí a dobrodružstvím.
Dne 25. března 1647 ztroskotala v bouři ve Stolové zátoce na Kapském mysu holandská loď Nieuwe Haerlem. Toto ztroskotání mělo změnit běh dějin a vést k vytvoření nového státu v jižní části afrického kontinentu. Jak? Díky odvážnému rozhodnutí kapitána Leenderta Janszena s ním posádka zůstala a postarala se o ztroskotaný náklad. Během této doby námořníci pěstovali zeleninu, vysadili první kapskou vinnou révu a směňovali s místními obyvateli čerstvé maso - pomalu tak položili první kámen k tomu, co se stalo cestou k vytvoření Kapska jako občerstvovací stanice na polovině cesty koření.Dnes je Kapsko stále bohaté na vinnou révu, z nichž některé jako první vysadil Janszen a jeho posádka. Nakonec Nieuwe Haarlem zasadil dědictví, které je stejně významné jako oslavované.