Boekenhoutskloof Franschhoek Cabernet Sauvignon
Popis
Sklizeň: 2020
Složení: 100% Cabernet Sauvignon
Vinice
Hrozny pro Franschhoek Cabernet Sauvignon se sbírají z jednotlivých vinic vysázených v sousedství, které se pěstují na hlubokých aluviálních půdách v údolí, a z vlastních zemědělských vinic na rozložených žulových půdách na svazích v okolí Boekenhoutskloof. Franschhoek měl opět velmi odlišnou sezónu než oblasti Stellenbosch a Swartland. Poměrně dobré srážky doplnily všechny zásoby vody a ve spojení s vysokým denním rozsahem byl tento ročník považován za vinařsky extrémní. Brzké jaro přineslo rovnoměrné rašení pupenů a skvělé nasazení plodů. Navzdory náročným podmínkám se v ekologickém zemědělství uplatňovaly postupy pro potlačení chorob a houbových tlaků. Ročník 2020 je pro srovnání vyzrálým ročníkem Cabernetu Sauvignon z Franschhoeku, ale zároveň velmi evropsky elegantním, jasným a voňavým.
Snoubení s jídlem
Dokonalé párování má toto víno s grilovaným masem jakéhokoliv druhu.
Analytika
Alkohol: 14,58%
RS: 2,90g/l
Kyseliny: 5,1g/L
Ocenění
- Platter Wine Guide 2023, 4½ Stars
- Tim Atkin Report 2023, 96 Points - 2021 vintage
- Wine Spectator 2023, 93 Points - 2019 vintage
- Wine Enthusiast April 2023, 92 Points - 2019 vintage
Související produkty
-
Kód: 110
-
Kód: 104
-
Kód: 461
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Boekenhoutskloof byl založen v roce 1776. Název farmy, která se nachází v nejvzdálenějším koutě krásného údolí Franschhoek, znamená "rokle Boekenhout" - Boekenhout je původní kapský buk, který je velmi ceněný pro výrobu nábytku. V roce 1993 byla farma a usedlost zakoupena a obnovena a byl založen program výsadby nových vinic.