Lynx Cabernet Sauvignon

 
 

100% Cabernet Sauvignon, z vinařství pochází veškerá sklizeň hroznů. Ve vůni dřevité tóny jako krabice na doutníky a cedrové dřevo. Pod těmito výraznými vůněmi jsou patrné odstíny fialky a lékořice. Na patře ucítíte elegantní tankovou strukturu s černým rybízem, lesními plody a dlouhým závěrem.  

Dostupnost Skladem (> 5 ks)
599 Kč    
Kód produktu 110
Značka Lynx Estate
Webová stránka značky lynxestate.com
Kategorie Červená vína
 

Sklizeň: 2017

Složení: 100% Cabernet Sauvignon

Sklep:
Po sklizni leží hrozny po dobu 7 dnů při teplotě 7°C. Následuje fermentace po dobu 8 dnů v otevřených betonových tancích, které se 5 krát denně promíchají. Po vylisování následuje zrání po dobu 12 měsíců v nových sudech z francouzského dubu. Po degustaci je vybráno víno pouze z těch nejlepších sudů a dále zraje dalších 6 měsíců v nových sudech z francouzského dubu.  Víno tedy zraje  dvakrát ve 100% nových sudech.

Alkohol: 14.5%
RS: 1.3 g/l
pH: 3.6
TA: 5.7 g/l
TSO2: 48 mg/l

Teplota podávání:
16-18°C
Otevřete víno hodinu před podáváním a zvažte zda bude vhodné jej dekantovat.

Párování s jídlem:
Bude dokonalé s hovězím steakem s pepřovou omáčkou, vepřovými žebírky nebo kachními prsíčky. Nebo k míse se zrajícími sýry.

Archivace:
Je výborně již dnes, v nejlepší formě bude po třech až sedmi letech.