Ayama Chenin Blanc Old Vine

4 hodnocení
 
Efekt lupa
CHENIN BLANC OLD VINE HERITAGE VINEYARD GOLD HR
  • 1 z 3
Chenin Blanc Old Vine Ayama Chenin Blanc Old Vine
 

Ayama Chenin Blanc Old Vine pochází z vinic vysazených v roce 1986 v oblasti Voor Paardeberg v Jižní Africe. Víno má slámově žlutou barvu a ve vůni najdeme teplé tóny pečených jablek, vavřínu a lipového květu. V chuti se objevují tóny mandarinky a zralého manga, doplněné jemnou máslovou strukturou a minerálním závěrem. Víno zraje 6 měsíců na jemných kalech ve velkých sudech a dalších 6 měsíců v lahvi. Skvěle se hodí k mušlím, kuřecímu kari, pečenému vepřovému nebo jehněčím kotletám

Dostupnost Skladem (4 ks)
399 Kč    

Parametry

Kód produktu 467
Značka Ayama Wines
Webová stránka značky ayama.info/home
Kategorie Bílá vína
 

Popis

Původ Voor Paardeberg

Ročník 2023

Sklizeň Ruční sběr v březnu.

Složení: 100% Chenin Blanc Old Vine z bloku Heritage Block vysazeného 1986

Typ půdy Paardeberg Mountain pískovce, žuly a břidlice

Sklep

Kvašení probíhá v nerezových nádržích při nízkých teplotách. teplotách. Zrání ve druhém průchodu 500litrové tonáže po dobu 6 měsíců s týdenní batonáží. Uvolnění po 6 letech měsících zrání v láhvi.

Snoubení s jídlem

K mušlím nebo kuřecímu kari, pečenému vepřovému masu nebo pečeným jehněčím kotletám.

Poznámky k degustaci

Slámově žlutá barva. Teplé tóny podporované jablečné směsi s balzamickou vůní vavřínu a lipových květů. V se tóny mandarinky snoubí s jemnými a máslovými nuancemi. zralého manga. Dlouhé a vytrvalé s mineralitou a sametovou strukturou

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
Bezpečnostní kontrola

AYAMA Wines hospodaří na historické farmě Slent ve Voor Paardeberg. Příběh spojuje jihoafrický terroir s italskou vášní pro víno a péčí o přírodu. Farma sahá k roku 1685 (Martin Pouisson, hugenot); jméno Slent nese od 1707.

Silná stránka sortimentu jsou staré keře: Chenin Blanc Old Vine (vinice 1986) a Cabernet Sauvignon Old Vine (1988). Doplňují je středomořské a méně obvyklé odrůdy: Vermentino, Carignan, Petite Sirah, Grenache Blanc a Nero d’Avola jako Nero del Capo.


Co najdete u ZEBRA WINES


• Ayama Chenin Blanc Old Vine – pečená jablka, mango, minerální závěr (399 Kč)
• Ayama Cabernet Sauvignon Old Vine – koření, višně, elegantní třísloviny
• Ayama Grenache Blanc – citrusy, minerál, plnější tělo (339 Kč)
• Ayama Vermentino Premium – květiny, oříšky, mořské plody
• Ayama Petite Sirah – bobule, kakao, tabák
• Ayama Carignan Premium – 24 měsíců sud, třešně a fialky (799 Kč)
• Ayama Nero del Capo – Nero d’Avola, maliny a bylinky


Interní odkazy:


• Ayama Chenin Blanc Old Vine – https://www.zebrawines.cz/ayama-chenin-blanc-old-vine/
• Ayama Cabernet Sauvignon Old Vine – https://www.zebrawines.cz/ayama-cabernet-sauvignon-old-vine/
• Ayama Grenache Blanc – https://www.zebrawines.cz/ayama-grenache-blanc/
• Ayama Vermentino Premium Range – https://www.zebrawines.cz/ayama-vermentino-premium-range/
• Ayama Petite Sirah – https://www.zebrawines.cz/ayama-petite-sirah/
• Ayama Carignan Premium Range – https://www.zebrawines.cz/ayama-carignan-premium-range/
• Ayama Nero del Capo Premium Range – https://www.zebrawines.cz/ayama-nero-del-capo-premium-range/


Čím je AYAMA specifická?


Farma Slent, italský rukopis v JAR a Old Vine Chenin/Cabernet vedle středomořských odrůd (Vermentino, Carignan, Nero d’Avola).

Hodí se AYAMA do gastro?

Ano. Grenache Blanc a Vermentino na by-the-glass k rybám a kořeněným jídlům, Carignan a Nero del Capo na lahvový list k pečeným masům a sýrům.