Lynx Shiraz
Popis
Sklizeň: 2019
Složení: 100% Shiraz
Sklep:
Po sklizni leží hrozny v moštu po dobu 7 dnů při teplotě 7°C. Následuje fermentace po dobu 8 dnů v otevřených betonových tancích, které se 5 krát denně promíchají. Po vylisování následuje zrání po dobu 12 měsíců v nových sudech z francouzského dubu. Po degustaci je vybráno víno pouze z těch nejlepších sudů a dále zraje dalších 6 měsíců v nových sudech z francouzského dubu. Při sklizni 2017 byl vybrán pro The Shiraz pouze jeden sud.
Alkohol: 14.5%
RS: 1.0 g/l
pH:3.48
TA: 5.6 g/l
TSO2: 64 mg/l
Teplota podávání:
16-18°C
Otevřete víno hodinu před podáváním a zvažte zda bude vhodné jej dekantovat.
Párování s jídlem:
Vyzkoušejte tento kořenitý Shiraz s grilovaným hovězím s pikantní omáčkou či zrající sýry.
Archivace:
Je výborně již dnes, v nejlepší formě bude po 3 až 7 letech.
Související produkty
-
Kód: 92
-
Kód: 464
-
Kód: 343
-
Kód: 5
-
Kód: 345
-
Kód: 429
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Lynx Estate je rodinné vinařství ležící v srdci jihoafrického Franschhoek Valley. Zaměřuje se na ručně vyráběná vína s důrazem na kvalitu, eleganci a jedinečný charakter místního terroiru. V portfoliu najdete červená vína, jako Shiraz, Cabernet Sauvignon či Red Blend, i svěží bílá vína a Rosé. Vinařství spojuje tradiční postupy s moderním přístupem a jeho vína jsou oceňována pro čistotu, harmonii a osobitost.