Lynx Vision
Popis
Sklizeň: 2018
Složení
85% Cabernet Sauvignon, 15% Grenache
Sklep
Sklízeno brzy ráno, hrozny ležely 7 dnů při teplotě 11 ̊C, při následné fermentaci po dobu 8 dnů s pravidelným mícháním. Následovala post fermentační macerace po dobu 9 dnů.
Zrání
12 měsíců v sudech z francouzského a evropského dubu, třetina sudů byla nová, třetina použita podruhé a třetina použita potřetí.
Analytika
Alkohol: 14.7%
RS: 1.0g/l
TA: 5.3g/l
TSO2: 59mg/l
Teplota podávání
16-18°C
Lynx se nachází mezi městy Stellenbosch (15 minut), Paarl (15 minut) a Franschhoek (10 minut) na úpatí pohoří Klein Drakenstein. Naše butiková farma patří k menším vinařstvím v okrese. Pokud se zdržujete v idylické vesničce Franschhoek, určitě byste měli navštívit naše výjimečné vinařství na okraji města.
Naše vinařství nenabízí jen naprosto malebnou krajinu, ale také řadu fascinujících vín, která prostě musíte ochutnat. Naši hosté oceňují, že je důvěrně přivítáme, necháme je ochutnat naše vína, která vyrábíme s vášní a nasazením, a umožníme jim nahlédnout do výrobního procesu. Jsme individuálně řízený podnik, který vyrábí víno převážně ručně a umožňuje svým hostům velmi osobní zážitek z ochutnávky vína.