Juno Grenache Noir

Neohodnoceno
 
 

Jasně světle červená barva s bohatou a živou vůní červeného ovoce, fialek a tropického koření. V chuti je víno koncentrované s krásnou svěžestí a hladkým, dlouhým a přetrvávajícím závěrem.

Dostupnost Skladem (>5 ks)
199 Kč    
Kód produktu 347
Značka Cape Wine Company
Webová stránka značky capewinecompany.co.za/
Kategorie Červená vína
 

Sklizeň: 2021

Složení: 100% Grenache Noir

Vinice

Hrozny byly sklizeny z nízkoprodukčních, nezavlažovaných keřových vinic v oblasti Swartland.

Sklep

Hrozny byly ručně sbírány a převezeny do sklepa, kde byly lehce rozdrceny a před fermentací 24 hodin macerovány za studena. Kvašení probíhalo v otevřených kvasných nádobáchi. Víno bylo šetrně vylisováno ze slupek a přeneseno do starých francouzských dubových sudů, kde zrálo 12 měsíců před mícháním a lahvováním.

Snoubení s jídlem

Rybí filé pečené v troubě, houbové rizoto, vepřové tacos. Vegan friendly.

Analytika

Alkohol: 13.56%
RS:          2.9 g/l
TA:          5.0 g/l
PH:         3,43

 

Společnost Cape Wine Company založil v roce 2010 Erlank Erasmus - kvalifikovaný vinař - s cílem podělit se s milovníky vína po celém světě o výjimečná vína vyráběná v jihoafrickém Kapském vinařství. Vydejte se s námi na tuto vzrušující cestu, na které prozkoumáváme neznámou zemi, vynalézáme ve spojení s matkou přírodou, pěstujeme to, co nám příroda dává, a sdílíme naše objevy se zbytkem světa.

Vzhledem k bohaté historii naší země je Cape Wine Company také hrdá na to, že se prostřednictvím účasti v iniciativě Fairtrade vrací komunitám, které pomáhají při výrobě našich vín od vinné révy až po láhev. Tato iniciativa zajišťuje, aby zemědělské komunity v jihoafrickém vinařském průmyslu měly prospěch z udržitelnosti a rovnosti.

Každé víno má svůj příběh a naše řada Nieuwe Haarlem je jedním z takových příběhů, který je obklopen historickou důležitostí a dobrodružstvím.

Dne 25. března 1647 ztroskotala v bouři ve Stolové zátoce na Kapském mysu holandská loď Nieuwe Haerlem. Toto ztroskotání mělo změnit běh dějin a vést k vytvoření nového státu v jižní části afrického kontinentu. Jak? Díky odvážnému rozhodnutí kapitána Leenderta Janszena s ním posádka zůstala a postarala se o ztroskotaný náklad. Během této doby námořníci pěstovali zeleninu, vysadili první kapskou vinnou révu a směňovali s místními obyvateli čerstvé maso - pomalu tak položili první kámen k tomu, co se stalo cestou k vytvoření Kapska jako občerstvovací stanice na polovině cesty koření.Dnes je Kapsko stále bohaté na vinnou révu, z nichž některé jako první vysadil Janszen a jeho posádka. Nakonec Nieuwe Haarlem zasadil dědictví, které je stejně významné jako oslavované.