Nieuwe Haarlem Chenin Blanc

Neohodnoceno
 
 

Toto víno má vůni bílé hrušky, melounu a meruňky s minerálními tóny. Má zajímavou viskozitu, která pokrývá chuť. Dobře integrovaný dub dodává vínu kořenitou komplexnost a hloubku chuti.

 

Dostupnost Skladem (>5 ks)
299 Kč    
Kód produktu 339
Značka Cape Wine Company
Webová stránka značky capewinecompany.co.za/
Kategorie Bílá vína
 

Sklizeň: 2021

Složení: 85% Chenin Blanc, 15% Viognier

Vinice

Hrozny pocházely z vinic v oblasti Paarl, které jsou vysázeny na rozpadlých žulových půdách a jsou zavlažovány kapénkovou závlahou. Vinice přinášejí této odrůdě skvělý výraz.

Sklep

Tyto hrozny byly sklízeny ručně velmi brzy ráno od poloviny do konce února, aby si zachovaly přirozenou chuť. Použita byla pouze volně tekoucí šťáva, která před mícháním a stáčením do lahví kvasila z 50 % v nerezové oceli a z 50 % ve starších sudech z francouzského dubu po dobu 6 měsíců.

Snoubení s jídlem

Mořské plody v asijském stylu, bujabéza, chutné ryby jako losos nebo mořský jazyk. Kuřecí maso na smetaně nebo pekingská kachna. Vegan friendly.

Analytika

Alkohol: 13,35%
RS: 1,8g/l
TA: 6,6g/l
PH:3,4

 

Společnost Cape Wine Company založil v roce 2010 Erlank Erasmus - kvalifikovaný vinař - s cílem podělit se s milovníky vína po celém světě o výjimečná vína vyráběná v jihoafrickém Kapském vinařství. Vydejte se s námi na tuto vzrušující cestu, na které prozkoumáváme neznámou zemi, vynalézáme ve spojení s matkou přírodou, pěstujeme to, co nám příroda dává, a sdílíme naše objevy se zbytkem světa.

Vzhledem k bohaté historii naší země je Cape Wine Company také hrdá na to, že se prostřednictvím účasti v iniciativě Fairtrade vrací komunitám, které pomáhají při výrobě našich vín od vinné révy až po láhev. Tato iniciativa zajišťuje, aby zemědělské komunity v jihoafrickém vinařském průmyslu měly prospěch z udržitelnosti a rovnosti.

Každé víno má svůj příběh a naše řada Nieuwe Haarlem je jedním z takových příběhů, který je obklopen historickou důležitostí a dobrodružstvím.

Dne 25. března 1647 ztroskotala v bouři ve Stolové zátoce na Kapském mysu holandská loď Nieuwe Haerlem. Toto ztroskotání mělo změnit běh dějin a vést k vytvoření nového státu v jižní části afrického kontinentu. Jak? Díky odvážnému rozhodnutí kapitána Leenderta Janszena s ním posádka zůstala a postarala se o ztroskotaný náklad. Během této doby námořníci pěstovali zeleninu, vysadili první kapskou vinnou révu a směňovali s místními obyvateli čerstvé maso - pomalu tak položili první kámen k tomu, co se stalo cestou k vytvoření Kapska jako občerstvovací stanice na polovině cesty koření.Dnes je Kapsko stále bohaté na vinnou révu, z nichž některé jako první vysadil Janszen a jeho posádka. Nakonec Nieuwe Haarlem zasadil dědictví, které je stejně významné jako oslavované.