Nieuwe Haarlem Pinotage

Neohodnoceno
 

V buketu tohoto vína se objevují pražené banány, třešně a cassis, následované jemnými tóny čokolády a cedrového dřeva. Chuť má komplexní, sametový povlak s tóny švestek a ovocnou sladkostí v závěru.

Dostupnost Skladem (>5 ks)
299 Kč    
Kód produktu 338
Značka Cape Wine Company
Webová stránka značky capewinecompany.co.za/
Kategorie Červená vína
 

Sklizeň: 2020

Složení: 100% Pinotage z Paarlu.

Vinice

Hrozny byly sklizeny jak ze starších keřových vinic v suchých oblastech, tak z trelážových vinic v Paarlu. Půdy jsou převážně z rozpadlé žuly.

Sklep

Hrozny byly ručně sbírány velmi brzy ráno v Paarlu na převážně jílovitohlinité půdě od poloviny do konce února. Kvašení probíhalo v nerezových tancích s pravidelným přečerpáváním. Po ukončení jablečno-mléčného kvašení strávilo víno před mícháním a lahvováním 15 měsíců v 15 % nových sudech z francouzského a amerického dubu.

Snoubení s jídlem

Syté a vydatné masové pokrmy, jako je dušené jehněčí nebo zvěřina. Rajčatový a lilkový koláč nebo grilované červené maso. Vegan friendly.

Analytika

Alkohol: 14,16%
RS: 2,7g/l
TA: 5,1g/l
PH:3,64

 

Společnost Cape Wine Company založil v roce 2010 Erlank Erasmus - kvalifikovaný vinař - s cílem podělit se s milovníky vína po celém světě o výjimečná vína vyráběná v jihoafrickém Kapském vinařství. Vydejte se s námi na tuto vzrušující cestu, na které prozkoumáváme neznámou zemi, vynalézáme ve spojení s matkou přírodou, pěstujeme to, co nám příroda dává, a sdílíme naše objevy se zbytkem světa.

Vzhledem k bohaté historii naší země je Cape Wine Company také hrdá na to, že se prostřednictvím účasti v iniciativě Fairtrade vrací komunitám, které pomáhají při výrobě našich vín od vinné révy až po láhev. Tato iniciativa zajišťuje, aby zemědělské komunity v jihoafrickém vinařském průmyslu měly prospěch z udržitelnosti a rovnosti.

Každé víno má svůj příběh a naše řada Nieuwe Haarlem je jedním z takových příběhů, který je obklopen historickou důležitostí a dobrodružstvím.

Dne 25. března 1647 ztroskotala v bouři ve Stolové zátoce na Kapském mysu holandská loď Nieuwe Haerlem. Toto ztroskotání mělo změnit běh dějin a vést k vytvoření nového státu v jižní části afrického kontinentu. Jak? Díky odvážnému rozhodnutí kapitána Leenderta Janszena s ním posádka zůstala a postarala se o ztroskotaný náklad. Během této doby námořníci pěstovali zeleninu, vysadili první kapskou vinnou révu a směňovali s místními obyvateli čerstvé maso - pomalu tak položili první kámen k tomu, co se stalo cestou k vytvoření Kapska jako občerstvovací stanice na polovině cesty koření.Dnes je Kapsko stále bohaté na vinnou révu, z nichž některé jako první vysadil Janszen a jeho posádka. Nakonec Nieuwe Haarlem zasadil dědictví, které je stejně významné jako oslavované.